Pandispagna con crema leggera e frutti di bosco
Gente oggi è il mio compleanno!!!!!!!! 34 !!! ...e se mi guardo indietro vedo un sacco di cose fatte... tra cui i miei bei bambini ed il mio stupendo maritino!!!! Grazie!!!!Ma oggi non posto un dolce per me...bensì questo dolce l'ho preparato qualche giorno fa per il compleanno della mia nonna....ve l'avevo detto che ce n' era parecchi di compleanni...e manca ancora 2 torte!!!!
Questo è un semplice e goloso Pandispagna bagnato con il latte (c'erano parecchi bambini) farcito con marmellata di more, frutti di bosco e una crema leggera (fatta con sole 2 uova).
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| Pandispagna con crema leggera e frutti di bosco |
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| Pandispagna con crema leggera e frutti di bosco |
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| Pandispagna con crema leggera e frutti di bosco |
Ingredienti e procedimento per un Pandispagna da 28 cm lo trovate qui.
Ingredienti per la farcia
- 750 ml di latte parzialmente scremato
- 2 uova
- 125 g di zucchero
- Scorza grattugiata di un limone biologico
- 70 g di farina
- 400 g di frutti di bosco (i miei erano congelati)
- 200 ml di panna
- 2 cucchiai pari di zucchero
- Qualche goccia di colorante rosso
- granellini di zuccero rosa
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| Pandispagna con crema leggera e frutti di bosco |
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| Pandispagna con crema leggera e frutti di bosco |
Preparate la crema, che contenendo solo 2 uova sarà molto più leggera, sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la farina e la scorza di limone, create un impasto liscio e omogeneo, allungatelo con del latte e mettete li resto del latte a scaldare in un pentolino. Quando il latte sarà per bollire aggiungete il composto di uova e fate cuocere qualche minuto finché non sarà assodato. Lasciate freddare.
Tagliate il Pandispagna in più strati, bagnate con del latte zuccherato ogni strato e ricopritelo con un paio di cucchiai di marmellata ben stesa, a seguire mettete la crema e sopra i frutti di bosco che avrete fatto ben congelare. Procedete così anche per la parte superiore del dolce senza mettere però i frutti di bosco, mettete la crema anche lateralmente giro giro al dolce.
Montate poi la panna con zucchero ed il colorante, mettetela in una siringa per dolci e decorate a piacere.Io poi ho cosparso il tutto con dei granellini di zucchero rosa....
Buon appetito....mi preparo a spengere le candeline!!!
Bè, ce ne saranno pure parecchi, di compleanni in questo periodo, ma la torta per te l'hai fatta, vero? Non l'avrai mica comprata ... :D AUGURONI. Anche questa torta qua è stata fatta per un'occasione speciale, ma aspettiamo di vedere la tua "tua". Un bacio.
RispondiEliminaAuguriiiii cara cento di questi giorni. ^_^ questa torta e' strabuona. Ne prendo una fetta per festeggiare con te. Un abbraccio e un bacione.
RispondiEliminaCarissima ti faccio tanti cari auguri anche qui! splendida questa torta! prendo una fettina ti abbraccio tanto:**
RispondiEliminaAuguriiii cara Ilenia, bella torta, ma adesso aspetto la tua. Auguri anche alla nonna!!! Un abbraccio:))
RispondiEliminaTanti tanti auguri alla nonna bel traguardo e bella torta ne ho preso una fettina e alzo il calice ciaooo
RispondiEliminaTanti auguri a te e alla tua nonna!!!! Complimenti per la torta ne mangerei una fetta, grazie:)
RispondiEliminaauguri alla nonnina...e complimenti per la torta!!anche la mia nonna ha la bella eta'di 88anni...che bello le nonne vero???baci cara
RispondiEliminaAuguroni Ilenia, buon compleanno a te e alla tua cara nonna!!
RispondiEliminaComplimenti per la bella torta, ottima con i frutti di bosco!!
Un bacione grande e buona serata
Carmen
auguroniiiiiiiiii!!!e un bacione forte forte alla nonna!!
RispondiEliminaMa Auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!! E che torta splendida per tua nonna, mille Auguroni anche a lei!
RispondiEliminaCiao Ilenia,
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Io adoro le torte farcite con i frutti di bosco, complimenti per la torta, ed auguri di cuore alla nonna! Il tuo blog è molto carino ed ho deciso di unirmi ai tuoi sostenitori!
RispondiEliminaCiaoo auguroni per il tuo comply e auguroni alla nonna. Questa torta è stra-buono bravaa!
RispondiEliminaallora anche se in ritardo ti lascio gli auguri per il tuo compleanno e per quello della tua nonnina....torta fantastica...deve essere una favola!
RispondiEliminaauguroniiiiiiiiii tesoro,la torta è meravigliosa :*
RispondiEliminaauguri di cuore alla nonna e un applauso alla pasticcera!!!!!!
RispondiEliminaCiao, anche se in ritardo tantissimi auguri a te e alla tua nonnina e complimenti per la deliziosa torta!!!
RispondiEliminaBaci
Anche se posticipati gli auguri te li invio lo stesso sia a te che alla tua nonnina.
RispondiEliminaUn abbraccio e un in bocca al lupo
In ritardo, molto in ritardo ma... tantissimi auguri, a te e alla tua nonna!!!
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