Torta con le more o le more nella torta

Ciao a tutti...che dire siamo già a venerdì 3 Agosto...il tempo vola...luglio è volato...per me per lo meno è così!!! Passo l'inverno aspettando che arrivi la bella stagione, che smettano le piogge,  che si possa mettere il cappotto nell'armadio, che si abbandonino i calzini e le canottiere, che ci sia il sole fino alle 9... poi arriva l'estate e proprio perchè le giornate sono più lunghe se ne approfitta sempre per fare un sacco di cose in più e così le giornate volano...finora però le giornate sono state piene di impegni ...ora che arriva le meritate vacanze le potremo riempire di piccoli momenti di relax, di gioco, di piatti usa e getta, di giornate in costume ... !!!
Va beh a parte il mio divagare arriviamo alla ricetta di oggi...ormai lo sapete, mi piace fare una chiaccheratina prima "di mangiare" !!!
...Qualche giorno fa il mio babbo è arrivato con una bella sorpresa...un cestino pieno di more coltivate da un signore con cui lavora!!! Fantastiche!!Enormi...le avevo tenute per farle mangiare ai bambini (per prima cosa si pensa sempre a loro!!) ma non erano molto dolci e la mia bambina quando le mangiava le sputacchiava in qua e là per la cucina...per cui ho pensato bene di usarle in un modo alternativo...una torta!!!! Quella si che se l'è mangiata!!!

E per dirvela tutta ero partita per fare una certa ricetta...poi ero un po' con la testa in aria e mi sono accorta che avevo invertito le dosi di zucchero e farina!!! ...allora che si fa??  mi sono inventata un'altra ricetta per vedere di rimediare....eccola...

Torta con le more

Torta con le more

 INGREDIENTI:

• 15 cucchiai colmi di farina Manitoba Molino Chiavazza
• 15 cucchiai rasi di zucchero
• 8 cucchiai di olio di semi
• 8 cucchiai di latte
• 1 yogurt ai frutti di bosco
• 1 bustina di lievito
• 2 uova
• Buccia di limone grattugiata
• 500 g di more

Torta con le more










 

Usando il mio bel robot da cucina ho iniziato mescolando molto bene zucchero e uova fino ad avere una cremina...poi ho aggiunto la farina mescolata al lievito e al limone grattugiato...lo yogurt, l'olio e il latte...ho mescolato una decina di minuti a velocità 4, ho versato l'impasto in una teglia rotonda di dm 28 inburrata e infarinata...poi ho messo le more una ad una ad incastro nell'impasto ed ho infornato a forno caldo a 180° per 25 minuti.
Profumo e sapore garantiti!!!





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