Quiche prosciutto cotto, spinaci e formaggio

Ciao amici ! Che dire sono finita in un turbinio di cose da fare ...e con il bel tempo (per fortuna, aggiungo) i bambini scorrazzano in su e giù di continuo ed io a corrergli dietro! Si arriva alla sera in un batter d' occhio e di solito sono cotta a puntino! Volevo lasciarvi qualche ricettina ancora del buffet...in particolare ho fatto diverse torte salate che sono piaciute molto. Una ve l' ho già "raccontata" qui...oggi ve ne lascio un altra e magari prossimamente le altre due.

Quiche prosciutto cotto, spinaci e formaggio
Quiche prosciutto cotto, spinaci e formaggio
Quiche prosciutto cotto, spinaci e formaggio
Quiche prosciutto cotto, spinaci e formaggio

INGREDIENTI
  • 1 rotolo di sfoglia (se preferite potete fare la pasta brisée da voi seguendo la ricetta che trovate qui)
  • 150 ml di latte
  • 250 g di spinaci lessati
  • 2 uova
  • 4 cucchiai di formaggio grattugiato Grana o Parmigiano (io Gran Moravia)
  • 4 sottilette (io Inalpi)
  • 70 g di prosciutto cotto
  • Sale pepe e noce moscata qb
  • Olio extravergine Dante
Fate saltare gli spinaci, precedentemente lessati, in una padella con un filo di olio extravergine, salate quanto basta e lasciate poi freddare. Metteteli in una ciotola e aggiungete le uova, mescolate bene, aggiungete il latte e il parmigiano grattato, spezzettate due sottilette nel composto, salate e pepate quanto basta.
Stendete la sfoglia in una teglia, bucherellatela con una forchetta, versatevi dentro il composto distribuendolo in modo omogeneo poi spezzettatevi sopra le altre due sottilette e stendetevi sopra le fette di prosciutto cotto. Infornate a forno caldo a 180 gradi per una mezzora.
Servite tiepida o anche fredda....

Commenti

  1. Che bontà amica mia! Sei stata bravissima ad organizzare il buffet :)

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  2. le quiche nrisolvono molto bene una cena e sono anche appetitose

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  3. Gustosissima questa quiche, adoro torte salate di sfoglia!!! Ciao, a presto!

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  4. ma che buona questa quiche... davvero golosa :)♥

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  5. tutte, le quiches mi piacciono tutte! Questa mi sembra così filante!!! Che famuccia che mi è venuta!!
    Brava Ilenia!!! un bacio

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  6. Sdoro le quiche bravissima bacioni

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  7. fantastica questa quiche!! da leccarsi i baffi :D

    un bacione
    sabrina

    http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

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  8. Ciao Ilenia, che bella quiche appetitosa, complimenti
    vale

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  9. Ciao Ile buonissima questa quiche, quella al prosciutto e spinaci e' tra le mie preferite. Un bacione.

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  10. le torte salate non stancano mai! e con un sfoglia fatta in casa una goduria!

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  11. Adoro le torte salate!!!
    Grazie mille per la bella ricetta!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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  12. Lo sento in profuminio Ilenia, che delizia!!!!!

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  13. per ora nn ho il coraggio ad accendere il forno ma prestissimo proverò la tua proposta)

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  14. Gustosa e molto invitante, una proposta eccellente!!!! Complimenti, un bacio e felice giornata

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  15. cara Ilenia una buona quiche non può mancare in nessun buffet!! Splendida e invitante

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  16. vado matta per le quiche, un abbraccio SILVIA

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  17. Maaaamma che buona questa quiche! :)
    Mi piacerebbe davvero tanto provarla..che deliziaaaa
    Un abbraccio e complimenti
    Incoronata.

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  18. buonissima Ilenia complimenti me la segno d'estate ne faccio sempre una marea!!! buona domenica

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  19. una gran bella quiche sia per cena che portatarla fuori per un bel pic nic

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  20. Un quiche davvero originale :)

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  21. Vado matta per le torte salate!Ottima per la cene, per un pic nic, un rinfresco oppure un bell'aperitivo in compagnia!!La rtua è fantastica:)

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