Posto questa ricettina semplice semplice perchè mi capita che qualcuno a volte mi domandi come mangiare una verdura come le carote se non a pinzimonio o facendole lesse...beh ci sono tanti modi più o meno veloci per condirle rendendole più appetitose e meno dolciastre...
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| Carote in insalata |
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| Carote in insalata |
Ingredienti :
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| Carote in insalata |
- carote
- olive nere
- mais
- capperi (un paio di manciate)
- timo
- origano
- sale e olio
Ieri sera le ho semplicemente sbcucciato le carote con il "pela patate" e le ho fatte a "scaglie" usando il mio adorato robot da cucina...condite con un goccio di limone, le mie olive sottolio, l'olio delle olive,i capperi strizzati e spezzettati, del timo, naturalmente, l'origano, il mais e il sale...un contorno fresco e ottima fonte di antiossidanti....ormai bisogna guardare anche a quello !!!
ottima insalatina...anch'io uso farla spesso ...provero' la tua ricetta!complimenti e buon w.e.
RispondiEliminaGrazie...non è una vera ricetta perchè in fin dei conti la faccio sempre in modo diverso....a presto e buon w.e. anche a te ;))
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