Buon lunedì a tutti!!! ...che dire è quasi una settimana che non mi sono fatta più viva...non perchè non abbia cucinato...anzi...ma perchè a volte è proprio difficile potersi mettere al PC a scriverequalcosa...i bimbi fanno a corsa per venire a "spippolare" appena mi vedono accendere lo schermo e prima di fare un gran casino rinuncio...la sera...lasciamo stare...
Intanto però gli inserimenti sembrano procedere bene (tengo sempre le dita incrociate), i bimbi si divertono e piano piano si stanno abituando...per me è parecchio importante anche perchè credo molto nell'educazione e negli insegnamenti che possono essere dati ai bimbi fin da piccoli...
Comunque questo fine settimana è stato bello intenso con tante persone in casa... soprattutto sabato ho avuto a cena due care amiche con i rispettivi mariti e bimbo, due care ex-colleghe di lavoro....una in particolare non l'ho rivista molto ...anzi pochissimo...se non in occasione di qualche evento (battesimi, nascite)...e devo dire è stata davvero una piacevole serata passata insieme...e siccome alla fine eravamo più persone di quelle programmate anche gli invitati hanno dato un loro caro contributo alla cena...dopo ve lo farò vedere....
Io in compenso mi sono buttata sugli antipasti ed il secondo con contorni...e per primo antipastino ho fatto una sfoglia arrotolata con il patè di pomodorini secchi, capperi e scamorza...una ricettina che devo dire molto gustosa e veloce da fare anche al volo, all'ultimo minuto...
INGREDIENTI:
- una confezione di pasta sfoglia
- 130 g di patè di pomodorini secchi ( se non lo avete potete semplicemente frullare 100 g di pomodori con qualche cucchiaio di olio...fatto)
- 50 g di scamorza fresca
- 1 cucchiaio di capperi
Stendete la sfoglia, aiutandovi con un pennellino distribuite in modo omogeneo il patè di pomodorini....spezzettate i capperi e cospargeteli sopra alla sfoglia...idem per la scamorza...affettatela e spezzettatela anche con le mani e distribuitela in qua e là ....arrotolate la sfoglia aiutandovi con la carta da forno dove è appoggiata...bucherellate sopra e infornate a forno caldo a 200g per 20/25 minuti. Lasciate riposare almeno mezz'ora ...quando è raffreddata un po' talgiatela a striscioline e servitela...
Buon appetito!!
Ecco i piatti degli invitati:
Un bel sughetto con surimi-polpa di granchio-panna e pomodoro portato da Lina e Luigi :
...e una bella Torta di Mele e uvetta portata di Eleonora, Luca e Andreino !!!
Intanto però gli inserimenti sembrano procedere bene (tengo sempre le dita incrociate), i bimbi si divertono e piano piano si stanno abituando...per me è parecchio importante anche perchè credo molto nell'educazione e negli insegnamenti che possono essere dati ai bimbi fin da piccoli...
Comunque questo fine settimana è stato bello intenso con tante persone in casa... soprattutto sabato ho avuto a cena due care amiche con i rispettivi mariti e bimbo, due care ex-colleghe di lavoro....una in particolare non l'ho rivista molto ...anzi pochissimo...se non in occasione di qualche evento (battesimi, nascite)...e devo dire è stata davvero una piacevole serata passata insieme...e siccome alla fine eravamo più persone di quelle programmate anche gli invitati hanno dato un loro caro contributo alla cena...dopo ve lo farò vedere....
Io in compenso mi sono buttata sugli antipasti ed il secondo con contorni...e per primo antipastino ho fatto una sfoglia arrotolata con il patè di pomodorini secchi, capperi e scamorza...una ricettina che devo dire molto gustosa e veloce da fare anche al volo, all'ultimo minuto...
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| Sfoglia arrotolata con patè di pomodorini |
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| Sfoglia arrotolata con patè di pomodorini |
INGREDIENTI:
- una confezione di pasta sfoglia
- 130 g di patè di pomodorini secchi ( se non lo avete potete semplicemente frullare 100 g di pomodori con qualche cucchiaio di olio...fatto)
- 50 g di scamorza fresca
- 1 cucchiaio di capperi
Stendete la sfoglia, aiutandovi con un pennellino distribuite in modo omogeneo il patè di pomodorini....spezzettate i capperi e cospargeteli sopra alla sfoglia...idem per la scamorza...affettatela e spezzettatela anche con le mani e distribuitela in qua e là ....arrotolate la sfoglia aiutandovi con la carta da forno dove è appoggiata...bucherellate sopra e infornate a forno caldo a 200g per 20/25 minuti. Lasciate riposare almeno mezz'ora ...quando è raffreddata un po' talgiatela a striscioline e servitela...
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Buon appetito!!
Ecco i piatti degli invitati:
Un bel sughetto con surimi-polpa di granchio-panna e pomodoro portato da Lina e Luigi :
...e una bella Torta di Mele e uvetta portata di Eleonora, Luca e Andreino !!!
Davvero una delizia,mai fatta così,bravissima!
RispondiEliminaIlenia mancava una cosa!!!!!! Mancavo IOOOOOOOOO!!!!!!!!!!! Ma che bontà, immagino la gioia delle tue amiche.
RispondiEliminaBene per i bimbi, superato il primo scoglio diventa tutto più semplice :) E che dire della cena...ricca e gustosa, sono sicura che saranno rimasti tutti molto soddisfatti. Quella sfoglia è strepitosa, adoro i pomodori secchi. Buona settimana
RispondiEliminaOh mammina quante bontà ^.^ e sono molto contenta che l'inserimento dei bimbi vada bene :)
RispondiEliminaMolto molto deliziosa... bravissima
RispondiEliminacon un rotolo di sfoglia sempre in frigo si fanno miracoli!!! brava e bravi anche i tuoi amici^_^
RispondiEliminaPS sulle polpettine di ceci, ci ho pensato anch'io alla farina di ceci ma temo che la morbidezza non sarebbe la stessa però se provi fammelo sapere che ti copio subito subito:-)
un goloso finger food...baci,buona serata ^_^
RispondiEliminamamma mia che bella ricetta, voglio proprio provarla
RispondiEliminaMi piacciono le cene dove ognuno contribuisce con qualcosa, così non ci si stanca troppo e si condivide molto tra amiche... La tua idea di antipasto è sfiziosa!!
RispondiEliminaDeve essere ottima!!!
RispondiEliminaPrendo appunti e provo!!!
Baci Carmen
Se la vede mio marito la vuole di sicuro questa ricetta, sono proprio le cose che piacciono a lui ... e pure a me!!!!
RispondiEliminaBravissima Ile!
Ilenia cara, le donne ha no sempre troppi impegni e il tempo libero che rimane è davvero poco!!! Con i bimbi poi, diventa ancora più dura! Ogni tanto mi chiedo se ce la faró a stare dietro al blog quando avró dei figli... Sai, è ora che mi metta all'opera, a novembre compio 35 anni... Ma il blog è utile x innalzare l'umore e x sentirsi vive quindi, so che non lo abbandoneró!
RispondiEliminaMi piace un sacco la tua torta salata, veloce s gustosa!
Un bacione cara!
Questo rotolo deve essere buonissimo, dal profumo tutto mediterraneo, complimenti!
RispondiEliminache ideona per invitati che non avvisano mai come succede da me!
RispondiEliminabelle le cene con tanti amici, stare in allegria e mangiare bene è una giusta ricompensa dopo una settimana frenetica!!!!!
RispondiEliminabuonissimo quel rotolo di sfoglia!
baci
wow, che delizioso menù!!!!!! Tutti bravi!
RispondiEliminaQuesta sfoglia mi piace un casino, brava!!!!
RispondiEliminaDeliziosa questa sfoglia! Mi hai fatto venire una fameeeeeee e vista l'ora... :)))) baciiiiiii!!!
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