Dolce con zucca nocciole e gocce di cioccolato, senza burro (fatto con Fornetto Versilia)

Buon mercoledì amici, per "coccolarci" un po' vi propongo un dolcino semplice ma anche molto buono che ho fatto l' altro giorno per la merenda dei miei cuccioli...e devo dire che sia grandi che piccini hanno gradito molto!!!

Dolce con zucca nocciole e gocce di cioccolato, senza burro

Dolce con zucca nocciole e gocce di cioccolato, senza burro

INGREDIENTI (stampo Fornetto Versilia da 24 cm)
200 g di zucca
150 ml di latte
60 ml di olio di semi (io di mais o di girasole)
60 g di nocciole
300 g di farina 00
200 g di zucchero
2 uova
3 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
1bustina di lievito vanigliato per dolci

Dolce con zucca nocciole e gocce di cioccolato, senza burro

Per prima cosa tagliate la zucca a pezzetti piccoli e cuocetela o sul fornello con qualche cucchiaio di latte o come ho fatto io 5 minuti nel microonde senza aggiungere niente. Lasciate che raffreddi un pò. Poi frullatele con il latte.
Intanto tritate finemente le nocciole pronte x l uso.
Iniziate mescolando bene le uova con lo zucchero finché non saranno belle gonfie. A questo punto unite la zucca frullata con il latte e l olio. Mescolate bene, aggiungete le nocciole tritate, una volta amalgamate aggiungete la farina con il lievito e per finire le gocce di cioccolato.
Infornate in forno caldo a 180 gradi per circa 25 minuti, fate le prova stecchino prima di sfornare.
Se come me usate il Fornetto Versilia ricordatevi di imburrare e infarinare bene lo stampo, di riscaldare bene lo spargi fiamma per almeno 5 6 minuti, di tenere il fuoco medio per i primi 3 minuti e poi al minimo per altri 45.