Muffin con olive verdi, pomodorini secchi e scamorza

 ...Ecco i muffin salati con olive verdi e pomodorini secchi...devo dire carini e appetitosi...

INGREDIENTI  X 12 MUFFIN con olive, pomodorini secchi e scamorza:

  • 250 g di farina 0
  • 280 ml latte
  • 4 cucchiai olio evo
  • 1 bustina di lievito istantaneo per salati
  • sale
  • una spolverata di pepe
  • 1 uovo
  • 150 g circa di olive verdi denocciolate
  • 80 g circa di pomodorini secchi (più o meno 15 pezzi)
  • 70 g scamorza fresca (3/4 fette)
Per prima cosa accendere il forno a 180°.
Mescolare la farina con il lievito e aggiungere l'uovo sbattuto con sale e pepe, a seguire latte e olio. Mescolare bene con una frusta. Aggiungere le olive tagliate a rondelle (io ho diviso ogni oliva in 3 parti) , i pomodorini sempre tagliati a striscioline e la scamorza fatta a pezzetti piccoli.
Mescolare bene e infornare a 180° per circa 25 min.



Commenti

  1. Fatti due sere fa e... spazzolati subito!!! Elena

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  2. ciao, piacere di conoscerti e grazie per aver partecipato al mio contest con queste due ricette molto accattivanti e golose...
    a presto
    Mary

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  3. e se in Francia non c'e' la scamorza cosa ci metto???

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  4. Ottima ricetta, la proverò a breve :-)
    Un bel blog complimenti.
    V

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