Ciao cari "amici della mia cucina" oggi vi stupirò...o non vi stupirò affatto... con una ricetta piuttosto povera ma che, anche con mia sorpresa, con il caldo può essere molto piacevole e appetitosa.
Vi capiterà sicuramente di fare il brodo di carne con il bollito di manzi...beh io l'ho preparato proprio qualche giorno fa perchè il maritino appena tornato dalle vacanze lamentava un certo malessere fisico ed avevo pensato che una semplice pastina a brodo potesse soddisfarlo ...
... un suggerimento...mai fare supposizioni di questo tipo!!! Alla fine il brodo è rimasto lì a favore di una super pizza...
...ed il bollito? O lesso, come si dice a casa mia? Il giorno dopo mi è stato chiesto di farlo in insalata con sedano cipolla e olive ... io ho aggiunto qualcosina in più e ne é venuto fuori un ottimo secondo piatto freddo che ho mangiato molto volentieri e che il maritino ha spazzolato!!!!
Vale la pena provarlo...
INGREDIENTI
Dopo aver cotto il vostro lesso e averlo fatto freddare ripulitelo bene da grassi e pelli o comunque dagli scarti e fatelo e pezzettini. Lavate bene sedano e cipolla e fateli a rondelle, prendete i capperi e spezzettateli grossolanamente ... Unite tutto alla carne insieme alle olive ed al basilico spezzettato...condite con olio sale e aceto balsamico e lasciate riposare una mezzora prima di mangiarlo!
Se vi piace potete aggiungere qualche goccia di tabasco da un pizzico in più... :-P
Buon appetito!
Vi capiterà sicuramente di fare il brodo di carne con il bollito di manzi...beh io l'ho preparato proprio qualche giorno fa perchè il maritino appena tornato dalle vacanze lamentava un certo malessere fisico ed avevo pensato che una semplice pastina a brodo potesse soddisfarlo ...
... un suggerimento...mai fare supposizioni di questo tipo!!! Alla fine il brodo è rimasto lì a favore di una super pizza...
...ed il bollito? O lesso, come si dice a casa mia? Il giorno dopo mi è stato chiesto di farlo in insalata con sedano cipolla e olive ... io ho aggiunto qualcosina in più e ne é venuto fuori un ottimo secondo piatto freddo che ho mangiato molto volentieri e che il maritino ha spazzolato!!!!
Vale la pena provarlo...
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| Insalata di carne ... o il bollito in insalata. |
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| Insalata di carne ... o il bollito in insalata. |
INGREDIENTI
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| Insalata di carne ... o il bollito in insalata. |
- 800 g circa di carne x bollito
- 1 cipolla media
- 1/2 coste di sedano
- Olive nere sottolio
- Aceto balsamico
- Basilico fresco
- 3 cucchiai almeno di capperi sottaceto
- Olio evo
- Tabasco a piacere
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| Insalata di carne ... o il bollito in insalata. |
Se vi piace potete aggiungere qualche goccia di tabasco da un pizzico in più... :-P
Buon appetito!
Che piatto!!!! Che ricordi, da piccoli era il nostro piatto preferito, mentre scrivo ho l'acquolina in bocca!!!!!
RispondiEliminaUn'insalata di carne molto appetitosa. Complimenti.
RispondiEliminaChe bontà d'insalata, ci credo bene che il tuo marito ha spazzolato tutto! Ciao, buon weekend!
RispondiEliminadeliziosa quest'insalata...complimenti
RispondiEliminaChe ricordi, quando ero piccola mia nonna me lo preparava sempre, molto profumato con le erbe aromatiche....che nell emozione che mi hai fatto rivivere. Ora lo voglio provare a fare...grazie per l idea!
RispondiEliminaIh ih allora tnato male non stava se si è pappato una bella pizza:))))) Ottima ricetta, ottima idea per rendere gustoso il bollito :)
RispondiEliminadeliziosaaa...complimentii
RispondiEliminaUna ricetta eccellente e invitantissima!!! Complimenti, un bacione
RispondiEliminaTu pensa che volevo farla anche io questa ricetta. Ho messo via oa carne e ne ho data un pochno alla mia gatta, ma gli é piaciuta cosi tanto che non ho resistito e alla fine l'ha mangiata tutta! Che golosa. Ciao! :-)
RispondiEliminaottima idea anche per riciclare il lesso che avanza sempre
RispondiEliminaBellissima idea!!!
RispondiEliminaDevo proprio provarla!!!
Un abbraccio Carmen
Ciao Tesorooooo!!!! Questi uomini, non si sa mai cosa gli passi per la testa!!!!! E ci vogliono le donne come te x recuperare i piatti e trasformarli!!! Ottima idea la tua, che prenderò come esempio quando avanzerò la carne, invece di darla alla mia cagnolina!!!!!
RispondiEliminaUn bacione cara!!!!!
Ciao sono Taced... grazie per il suggerimento per l'insalata di carne (di solito d'estate la faccio con il petto di pollo lesso): la carne del brodo di solito finisce in polpette ma così deve essere veramente gustosa!
RispondiEliminaTi aspetto qui: http://milleideeperunafesta.blogspot.it/2012/09/e-la-prima-volta-che-ricevo-un-premio.html
C'è una sopresa per te, ciao
Taced