Torta soffice con i fichi. senza burro

Buon lunedì carissimi.  Oggi vi lascio una ricettina deliziosa di un dolce leggero con una frutta deliziosa e di stagione...i fichi! Abbiamo un albero che dà tantissimi frutti e oltre alla marmellata questo dolce é  una valida alternativa.
Le dosi indicate vanno bene sia x una teglia rettangolare grande (la mia è 40x25 cm) sia per due teglie medie tonde da 26 cm.

Torta soffice con i fichi. senza burro
Torta soffice con i fichi. senza burro




Torta soffice con i fichi. senza burro
Torta soffice con i fichi. senza burro

Torta soffice con i fichi. senza burro
Torta soffice con i fichi. senza burro



INGREDIENTI
20 cucchiai di farina 00
2 uova
10 cucchiai di zucchero
10 cucchiai di latte
10 cucchiai di olio di semi (io di semi di girasole o mais)
1 bustina di lievito per dolci
20 fichi circa
2 cucchiai di zucchero di canna
(8 9 noci facoltative)


Torta soffice con i fichi. senza burro
Torta soffice con i fichi. senza burro


Torta soffice con i fichi. senza burro
Torta soffice con i fichi. senza burro

Lavate i fichi e tagliateli in quattro parti, teneteli pronti da una parte.Mescolate anzi montate bene le uova con lo zucchero finché non saranno belle spumose...aggiungete gli altri liquidi e quando saranno ben incorporati unite farina e lievito. Mescolate bene il composto deve risultare bello liscio. A questo punto rivestite una teglia con la carta da forno, versate l impasto in modo che si distribuisca uniformemente, prendete i quarti dei fichi e inseriteli all' interno dell' impasto esercitando una leggera pressione mantenendo la buccia verso l alto. Quando li avete messi tutti cospargeteli con lo zucchero di canna e infornate a forno caldo a 180 gradi.
Se vi piace l accostamento fichi e noci potete aggiungere 8 9 noci spezzettate in qua e là insieme ai fichi.

Torta soffice con i fichi. senza burro
Torta soffice con i fichi. senza burro

Commenti

  1. Mamma mia Ile quanti fichi! è proprio il caso di dire...l'albero ha dato i suoi frutti:) meraviglia! ad avercelo un bel giardino:) che buone che devono essere le torte... soffici soffici con quella nota di croccante delle noci che ci sta proprio bene:* un bacione cara e buona settimana:*

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  2. Ile !!!! ma che delizia meravigliosa !!! deve essere sofficissima e i fichi con le noci sono un' accoppiata perfetta.Brava cara.

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  3. Come la mangerei volentieri adoro i fichi ma non posso troppo dolci grrr mangio la tua virtualmente ciaooo e buona settimana.

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  4. Questo dolce deve essere buonissimo, morbido e proprio coccoloso :D Un abbraccio, complimenti e buon inizio settimana :**

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  5. che delizia!!!! mi piacciono molto i fichi e chissà che buoni con questa ricettina :D

    un bacione e un forte abbraccio
    sabrina

    http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

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  6. Ciao, questa torta è una delizia !!!
    Complimenti per il blog ricco di ottime ricette, un abbraccio e buona serata:))

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  7. Ti invidio tutti questo fichi meravigliosi!!! Torte all'infinito con tutta questa bontà!!! Un abbraccio Alice

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  8. Vorrei averla domani mattina per colazione! Morbida e soffice proprio come piace a me...
    Buona serata
    Flora

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  9. Un albero molto ricco, complimenti e tu ne hai fatto un dolce strepitoso. Un abbraccio.

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  10. Quanto mi manca un bell'albero di fichi!! A vedere tutti i tuoi frutti mi viene in mente l'albero che avevano i miei nonni!!!! E che modo delizioso hai trovato per gustarli!! Ottimo lavoro Ilenia, bravissima. Mi piace molto! Semplicità e sapore autentico!! ; )

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  11. Come mi piacerebbe avere un albero di fichi! Questa torta è squisita, già la vedo! Brava

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  12. Cara Ilenia che bello avere degli alberi che danno frutti, è una meraviglia la natura :) Cme lo è questa tua torta di fichi, posso averne una fettina?

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  13. Proprio una delizia bravissima!!!
    A casa mia i fichi non piacciono a nessuno a parte me.....ma trasformati in torta eccome si li mangiano :-P
    un abbraccio a presto ^__^

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  14. Adoro i fichi, deliziosa cara Ilenia!!!!

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  15. Visto che ho ancora dei fichi ,questa ricetta cade proprio a fagiolo.Da provare proprio.Grazie, un saluto e buona serata.

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  16. Mamma mia che meraviglia Ilenia!!!
    Prima che finiscono i fichi dei mie due alberelli voglio assolutamente provarla!!!
    Poi ti faccio sapere!!
    Un bacione e a presto
    Carmen

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  17. assolutamente perfetta, grazie! Buona settimana...

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  18. Mamma mia che meraviglia le foto di questo dolce in preparazione. La vista dei fichi che affondano nell'impasto è incredibile. Deve essere buonisima e po ifichi sono una garanzia. Un bacio a presto Manu

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  19. Splendidissima torta Ilenia! Le tue ricette dolci sono sempre nelle mie corde!

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