Ciao a tutti!!! Dopo una lunga assenza mi ripresento con una ricettina semplice e veloce...l'unica cosa che ho avuto voglia di cucinare il giorno dopo il rientro, a corto di idee e ancora da riprendermi...il pesto di Rucola... ultimamente prima delle ferie avevo letto diverse ricette di questo pesto per me sconosciuto ed ero molto curiosa di provarlo...così al primo rifornimento di vivande mi sono procurata quello che credevo fosse l'occorrente ed ho provato a farlo!! Sono andata un po' a caso con le dosi, seguendo più che altro il mio gusto....alla fine della preparazione infatti tra me e mio marito eavevamo fatto fuori già un paio di cucchiai... è venuto molto buono e gustoso ma ho scoperto a mio discapito che a differenza del pesto genovese questo è molto più delicato...il giorno dopo infatti la rucola aveva preso un sapore di "insalata frullata" ed il gusto si è perso...non so se ho sbagliato io qualcosa nella conservazione...ci sta... magari ditemelo voi!!
INGREDIENTI:
Buon appettito!!
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| Pesto di rucola su pasta Fusilloro |
INGREDIENTI:
- 100 g di rucola
- 2 cucchiai di pinoli
- 6 cucchiai di mandorle
- 4/5 pezzetti/cubetti di parmigiano
- sale
- olio extravergine
Buon appettito!!
Mi sembra buono, vorrei provarlo; non ti so dire niente sulla conservazione, ma in effetti potrebbe essere colpa della rucola!!!!
RispondiEliminaè da tanto che voglio provarlo......adoro la rucola e mi trattiene solo l'idea che il pupetto farà storie, però la sua porzione posso sempre farla con il pesto tradizionale:-)
RispondiEliminaCiaoooo :) buonoooooooooooo, pensa che proprio oggi lo stavo per preparare anche io :) sinceramente non sò come mai sia successo che abbia preso il sapore di insalata frullata come dici tu!!!!
RispondiEliminaNon l'hp mai provato il pesto di rucola, ma mi incuriosisce molto. A me il tuo sembra buono.Ciao.
RispondiEliminaQuest'estate l'ho preparato anch'io, fresco e gustosissimo!!!!
RispondiEliminaSemplice e sicuramente buonissimo!!
RispondiEliminaMi hai fatto venire voglia di provarlo!!!
Un abbraccio Carmen
ciao, anche noi lo prepariamo e ci piace moltissimo, io lo preparo e poi lo conservo in vasetti monoporzione in congelatore, quando ho voglia lo scongelo e pronta la pasta, ciao
RispondiElimina...mi sa che dovevo fare anche io così...ma subito!!! sigh!!
EliminaDev'essere veramente buono...e nel dubbio meglio finirlo in giornata! Sai che sacrificio:):)
RispondiEliminaè una vita che dico faccio il pesto di rucola e poi non l'ho mai fatto mannaggia a me
RispondiEliminaAdoro il pesto di rucola! La tua ricettina e' veloce ma sfiziosissima!
RispondiEliminaGrazie carissime !!!! mi date soddisfazione anche con ricette semplici come questa!! ^_^
RispondiEliminanon l'ho mai provato ma ha un aspetto invitante
RispondiEliminaBuonissimo il pesto di rucola!
RispondiEliminaBrava Ile!
Baci baci
passo oggi per la prima volta e ho trovato un sacco di ricettine che mi piacciono molto...mi sono quindi iscritta tra i tuoi sostenitori...perchè (se ti va) non passi a trovarmi e fai altrettanto?? ti aspetto stefy
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