Quenelle di ricotta gorgonzola e mascarpone

Buongiorno carissimi, scusate l'assenza prolungata ma è stata una settimana dura...la bimba si è ammalata con un febbrone da cavallo e non era facile fare veramente niente...appena è migliorata lei si è ammalato il fratellino...che ha ancora una febbre da cavallo...però riesce a dormire di più e magari si riprende prima...nel frattempo l'ho beccata pure io...insomma teniamo duro !!
Intanto vi lascio una ricettina "lampo"  però molto golosa e anche carina da presentare...che ne dite??
Buon sabato a tutti!!!



INGREDIENTI
  • 100 g di ricotta di mucca 
  • marmellata di cipolle rosse all aceto balsamico (la ricetta la trovate qui )
  • 50 g di gorgonzola
  • 50 g di mascarpone
Oppure fate come me ed invece di 50 + 50 g di gorgonzola e mascarpone mettete :

Questo antipasto é molto semplice, veloce e gustoso. Ottimo da accompagnare con un pinzimonio di verdure o con dei crostini di pane.
Mescolate con una frusta elettrica la ricotta con qualche cucchiaio di latte fino a renderla cremosa. Aggiungete poi mascarpone e gorgonzola, o come ho fatto io il Duetto Mauri, regolate la cremosità con un pò di latte e aggiungete a piacere un pizzico di sale e di pepe. Servite in dei cucchiai da portata con della marmellata di cipolle rosse oppure un'idea ancora più sfiziosa può essere con qualche goccia di crema di aceto balsamico e dei bei lamponi freschi e dolci....ora non è il periodo!!!
Sfizioso e goloso, ma soprattutto scenografico!!




Commenti

  1. Con l'arrivo della primavera anche l'influenza dovrebbe sparire, il peggio è passato.
    Ottima questa proposta, vado a vedermi la composta di cipolla, interessante.
    A presto!

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  2. davvero molto invitanti...mi piace molto l'abbinamento. Dai un bacione alla tua piccola malata a presto simmy

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  3. Semplice ma ben abbinato con quella marmellata di cui ti ho rubato la ricetta.
    Auguri per la bimba!!

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  4. Ma che meraviglia! Voglio proprio invitarti al nostro contest "Diversamente Buoni". Spero che possa interessarti, fammi sapere cosa ne pensi!
    http://nsugarplease.blogspot.it/2013/02/diversamente-buoni-i-contest-di-no.html
    Baci.

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  5. Ciao cara:* mi spiace per i piccoli.. purtroppo il febbrone è arrivato anche da queste parti 2 settimane fa..mamma mia che stress :( ti auguro di risolvere presto! intanto complimenti per questo golosissimo antipasto! molto originale.. complimenti:*

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  6. Che squisitezza!!! In bocca al lupo per il piccino! Un bascio!

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  7. Ciao Ilenia speriamo che passi presto quest'influenza!!!! Le tue quenelle sono super buone!

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  8. Mannaggia Ilenia, quest'anno questa influenza è stata veramente brutta, io sono ancora mezza acciaccata!!
    In bocca al lupo per il piccolettp, che guarisca presto presto, e anche tu!
    Originalissime queste quenelle, complimenti!
    Bacetto,
    Elisa

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  9. ciao Ilenia
    uno stuzzichino niente male!!
    guarite presto mi raccomando!!
    bacio

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  10. Ciao Ilenia come và....quest'anno l'influenza virale e Co. non ha risparmiato nessuno accidenti,ma teniamo duro hai ragione la primavera dovrà arrivare prima o poi!
    Nel frattempo ci gustiamo insieme questo tuo goloso dolce al cucchiaio,molto particolare.
    Buona Domenica
    Z&C

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  11. Che deliziosi bocconcini, da prendere al volo, brava!!!!

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  12. Me ne mangerei volentieri uno di questi cucchiai!!

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  13. Più che brava....soprattutto perché riesci a postare circondata da virus! notte cri

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  14. Bellissima e invitantissima idea!!
    Bravissima Ilenia!!
    Un bacione e buona domenica
    Carmen

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  15. Ciao cara spero la febbre vi passi in fretta. Questa ricetta e' veramente deliziosa un antipasto molto originale.A presto.

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  16. Sì era da un po' che non ti vedevamo, e poi sì quest'anno le influenze sono state più pesanti del solito, comunque grazie di questa deliziosa ricetta e buona settimana!!

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  17. ora che ho provato il gorgonzola nn lo lascio piu'e provero'la tua delizia!!!ciaooo

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  18. Ho fatto tante quenelle anche postato una ricetta ma sempre strettamente salate prendo nota ciaooo buona settimana

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  19. Ciao, augurissssssssssssssssssssssssssssssimi a tutti e tre!!!
    Mi segno subito la ricetta che mi piace tantissimo!!!
    Baci

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  20. Con questa ricetta quando uno ha degli ospiti fa proprio un figurone :D

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  21. ciao ,molto buona questa ricetta davvero niente male...un abbraccio !!!!!!!!

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  22. Dolce Ilenia dico che per aver avuto tutto questo da fare sei stata assolutamente bravissima nel preparare queste quenelle: golosissime! La gioia di mio marito di sicuro!!
    bacioni

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  23. Una ricetta deliziosa e originale, complimenti!!! Baci e buona serata

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  24. Ottimo sapore!
    Gustosissime!

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  25. Poveri piccoli, spero stiano un pochino meglio!!
    Concordo con te, una ricetta squisita e scenografica... per i lamponi aspettiamo ancora un po'!!

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    Risposte
    1. Auguroni a tutta la famiglia!
      carina questa ricettina veloce e gustosissima!
      un abbraccio a presto!!

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