Quenelle di ricotta gorgonzola e mascarpone

Buongiorno carissimi, scusate l'assenza prolungata ma è stata una settimana dura...la bimba si è ammalata con un febbrone da cavallo e non era facile fare veramente niente...appena è migliorata lei si è ammalato il fratellino...che ha ancora una febbre da cavallo...però riesce a dormire di più e magari si riprende prima...nel frattempo l'ho beccata pure io...insomma teniamo duro !!
Intanto vi lascio una ricettina "lampo"  però molto golosa e anche carina da presentare...che ne dite??
Buon sabato a tutti!!!



INGREDIENTI
  • 100 g di ricotta di mucca 
  • marmellata di cipolle rosse all aceto balsamico (la ricetta la trovate qui )
  • 50 g di gorgonzola
  • 50 g di mascarpone
Oppure fate come me ed invece di 50 + 50 g di gorgonzola e mascarpone mettete :

Questo antipasto é molto semplice, veloce e gustoso. Ottimo da accompagnare con un pinzimonio di verdure o con dei crostini di pane.
Mescolate con una frusta elettrica la ricotta con qualche cucchiaio di latte fino a renderla cremosa. Aggiungete poi mascarpone e gorgonzola, o come ho fatto io il Duetto Mauri, regolate la cremosità con un pò di latte e aggiungete a piacere un pizzico di sale e di pepe. Servite in dei cucchiai da portata con della marmellata di cipolle rosse oppure un'idea ancora più sfiziosa può essere con qualche goccia di crema di aceto balsamico e dei bei lamponi freschi e dolci....ora non è il periodo!!!
Sfizioso e goloso, ma soprattutto scenografico!!




Commenti

  1. Con l'arrivo della primavera anche l'influenza dovrebbe sparire, il peggio è passato.
    Ottima questa proposta, vado a vedermi la composta di cipolla, interessante.
    A presto!

    RispondiElimina
  2. davvero molto invitanti...mi piace molto l'abbinamento. Dai un bacione alla tua piccola malata a presto simmy

    RispondiElimina
  3. Semplice ma ben abbinato con quella marmellata di cui ti ho rubato la ricetta.
    Auguri per la bimba!!

    RispondiElimina
  4. Ma che meraviglia! Voglio proprio invitarti al nostro contest "Diversamente Buoni". Spero che possa interessarti, fammi sapere cosa ne pensi!
    http://nsugarplease.blogspot.it/2013/02/diversamente-buoni-i-contest-di-no.html
    Baci.

    RispondiElimina
  5. Ciao cara:* mi spiace per i piccoli.. purtroppo il febbrone è arrivato anche da queste parti 2 settimane fa..mamma mia che stress :( ti auguro di risolvere presto! intanto complimenti per questo golosissimo antipasto! molto originale.. complimenti:*

    RispondiElimina
  6. Che squisitezza!!! In bocca al lupo per il piccino! Un bascio!

    RispondiElimina
  7. Ciao Ilenia speriamo che passi presto quest'influenza!!!! Le tue quenelle sono super buone!

    RispondiElimina
  8. Mannaggia Ilenia, quest'anno questa influenza è stata veramente brutta, io sono ancora mezza acciaccata!!
    In bocca al lupo per il piccolettp, che guarisca presto presto, e anche tu!
    Originalissime queste quenelle, complimenti!
    Bacetto,
    Elisa

    RispondiElimina
  9. ciao Ilenia
    uno stuzzichino niente male!!
    guarite presto mi raccomando!!
    bacio

    RispondiElimina
  10. Ciao Ilenia come và....quest'anno l'influenza virale e Co. non ha risparmiato nessuno accidenti,ma teniamo duro hai ragione la primavera dovrà arrivare prima o poi!
    Nel frattempo ci gustiamo insieme questo tuo goloso dolce al cucchiaio,molto particolare.
    Buona Domenica
    Z&C

    RispondiElimina
  11. Che deliziosi bocconcini, da prendere al volo, brava!!!!

    RispondiElimina
  12. Me ne mangerei volentieri uno di questi cucchiai!!

    RispondiElimina
  13. Più che brava....soprattutto perché riesci a postare circondata da virus! notte cri

    RispondiElimina
  14. Bellissima e invitantissima idea!!
    Bravissima Ilenia!!
    Un bacione e buona domenica
    Carmen

    RispondiElimina
  15. Ciao cara spero la febbre vi passi in fretta. Questa ricetta e' veramente deliziosa un antipasto molto originale.A presto.

    RispondiElimina
  16. Sì era da un po' che non ti vedevamo, e poi sì quest'anno le influenze sono state più pesanti del solito, comunque grazie di questa deliziosa ricetta e buona settimana!!

    RispondiElimina
  17. ora che ho provato il gorgonzola nn lo lascio piu'e provero'la tua delizia!!!ciaooo

    RispondiElimina
  18. Ho fatto tante quenelle anche postato una ricetta ma sempre strettamente salate prendo nota ciaooo buona settimana

    RispondiElimina
  19. Ciao, augurissssssssssssssssssssssssssssssimi a tutti e tre!!!
    Mi segno subito la ricetta che mi piace tantissimo!!!
    Baci

    RispondiElimina
  20. Con questa ricetta quando uno ha degli ospiti fa proprio un figurone :D

    RispondiElimina
  21. ciao ,molto buona questa ricetta davvero niente male...un abbraccio !!!!!!!!

    RispondiElimina
  22. Dolce Ilenia dico che per aver avuto tutto questo da fare sei stata assolutamente bravissima nel preparare queste quenelle: golosissime! La gioia di mio marito di sicuro!!
    bacioni

    RispondiElimina
  23. Una ricetta deliziosa e originale, complimenti!!! Baci e buona serata

    RispondiElimina
  24. Poveri piccoli, spero stiano un pochino meglio!!
    Concordo con te, una ricetta squisita e scenografica... per i lamponi aspettiamo ancora un po'!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Auguroni a tutta la famiglia!
      carina questa ricettina veloce e gustosissima!
      un abbraccio a presto!!

      Elimina

Posta un commento

Ciao a tutti, qui potete sbizzarvi e condividere con me le vostre opinioni, idee, suggerimenti, critiche, sensazioni...sarò felice di trovare una qualunque traccia del vostro passaggio e di poter avere una pur piccola conversazione con voi...