Buon lunedì carissimi. Oggi vi lascio una ricettina deliziosa di un dolce leggero con una frutta deliziosa e di stagione...i fichi! Abbiamo un albero che dà tantissimi frutti e oltre alla marmellata questo dolce é una valida alternativa.
Le dosi indicate vanno bene sia x una teglia rettangolare grande (la mia è 40x25 cm) sia per due teglie medie tonde da 26 cm.
INGREDIENTI
20 cucchiai di farina 00
2 uova
10 cucchiai di zucchero
10 cucchiai di latte
10 cucchiai di olio di semi (io di semi di girasole o mais)
1 bustina di lievito per dolci
20 fichi circa
2 cucchiai di zucchero di canna
(8 9 noci facoltative)
Lavate i fichi e tagliateli in quattro parti, teneteli pronti da una parte.Mescolate anzi montate bene le uova con lo zucchero finché non saranno belle spumose...aggiungete gli altri liquidi e quando saranno ben incorporati unite farina e lievito. Mescolate bene il composto deve risultare bello liscio. A questo punto rivestite una teglia con la carta da forno, versate l impasto in modo che si distribuisca uniformemente, prendete i quarti dei fichi e inseriteli all' interno dell' impasto esercitando una leggera pressione mantenendo la buccia verso l alto. Quando li avete messi tutti cospargeteli con lo zucchero di canna e infornate a forno caldo a 180 gradi.
Se vi piace l accostamento fichi e noci potete aggiungere 8 9 noci spezzettate in qua e là insieme ai fichi.
Le dosi indicate vanno bene sia x una teglia rettangolare grande (la mia è 40x25 cm) sia per due teglie medie tonde da 26 cm.
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| Torta soffice con i fichi. senza burro |
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| Torta soffice con i fichi. senza burro |
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| Torta soffice con i fichi. senza burro |
INGREDIENTI
20 cucchiai di farina 00
2 uova
10 cucchiai di zucchero
10 cucchiai di latte
10 cucchiai di olio di semi (io di semi di girasole o mais)
1 bustina di lievito per dolci
20 fichi circa
2 cucchiai di zucchero di canna
(8 9 noci facoltative)
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| Torta soffice con i fichi. senza burro |
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| Torta soffice con i fichi. senza burro |
Lavate i fichi e tagliateli in quattro parti, teneteli pronti da una parte.Mescolate anzi montate bene le uova con lo zucchero finché non saranno belle spumose...aggiungete gli altri liquidi e quando saranno ben incorporati unite farina e lievito. Mescolate bene il composto deve risultare bello liscio. A questo punto rivestite una teglia con la carta da forno, versate l impasto in modo che si distribuisca uniformemente, prendete i quarti dei fichi e inseriteli all' interno dell' impasto esercitando una leggera pressione mantenendo la buccia verso l alto. Quando li avete messi tutti cospargeteli con lo zucchero di canna e infornate a forno caldo a 180 gradi.
Se vi piace l accostamento fichi e noci potete aggiungere 8 9 noci spezzettate in qua e là insieme ai fichi.
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| Torta soffice con i fichi. senza burro |
Mamma mia Ile quanti fichi! è proprio il caso di dire...l'albero ha dato i suoi frutti:) meraviglia! ad avercelo un bel giardino:) che buone che devono essere le torte... soffici soffici con quella nota di croccante delle noci che ci sta proprio bene:* un bacione cara e buona settimana:*
RispondiEliminaIle !!!! ma che delizia meravigliosa !!! deve essere sofficissima e i fichi con le noci sono un' accoppiata perfetta.Brava cara.
RispondiEliminaCome la mangerei volentieri adoro i fichi ma non posso troppo dolci grrr mangio la tua virtualmente ciaooo e buona settimana.
RispondiEliminagolosissima!! davvero brava
RispondiEliminaQuesto dolce deve essere buonissimo, morbido e proprio coccoloso :D Un abbraccio, complimenti e buon inizio settimana :**
RispondiEliminabuonissiiiiimooooo!!!!!!!!!
RispondiEliminache delizia!!!! mi piacciono molto i fichi e chissà che buoni con questa ricettina :D
RispondiEliminaun bacione e un forte abbraccio
sabrina
http://mycherrytreehouse.blogspot.it/
Ciao, questa torta è una delizia !!!
RispondiEliminaComplimenti per il blog ricco di ottime ricette, un abbraccio e buona serata:))
Ti invidio tutti questo fichi meravigliosi!!! Torte all'infinito con tutta questa bontà!!! Un abbraccio Alice
RispondiEliminaVorrei averla domani mattina per colazione! Morbida e soffice proprio come piace a me...
RispondiEliminaBuona serata
Flora
Un albero molto ricco, complimenti e tu ne hai fatto un dolce strepitoso. Un abbraccio.
RispondiEliminaQuanto mi manca un bell'albero di fichi!! A vedere tutti i tuoi frutti mi viene in mente l'albero che avevano i miei nonni!!!! E che modo delizioso hai trovato per gustarli!! Ottimo lavoro Ilenia, bravissima. Mi piace molto! Semplicità e sapore autentico!! ; )
RispondiEliminaCome mi piacerebbe avere un albero di fichi! Questa torta è squisita, già la vedo! Brava
RispondiEliminaCara Ilenia che bello avere degli alberi che danno frutti, è una meraviglia la natura :) Cme lo è questa tua torta di fichi, posso averne una fettina?
RispondiEliminaProprio una delizia bravissima!!!
RispondiEliminaA casa mia i fichi non piacciono a nessuno a parte me.....ma trasformati in torta eccome si li mangiano :-P
un abbraccio a presto ^__^
Adoro i fichi, deliziosa cara Ilenia!!!!
RispondiEliminaVisto che ho ancora dei fichi ,questa ricetta cade proprio a fagiolo.Da provare proprio.Grazie, un saluto e buona serata.
RispondiEliminaMamma mia che meraviglia Ilenia!!!
RispondiEliminaPrima che finiscono i fichi dei mie due alberelli voglio assolutamente provarla!!!
Poi ti faccio sapere!!
Un bacione e a presto
Carmen
assolutamente perfetta, grazie! Buona settimana...
RispondiEliminaMamma mia che meraviglia le foto di questo dolce in preparazione. La vista dei fichi che affondano nell'impasto è incredibile. Deve essere buonisima e po ifichi sono una garanzia. Un bacio a presto Manu
RispondiEliminaSplendidissima torta Ilenia! Le tue ricette dolci sono sempre nelle mie corde!
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