Frittata di fiori di zucca al forno


...fiori e zucchini...ecco un altro piccolo post in loro onore!! L altro giorno la mamma di un nostro amico ci ha regalato un pacchetto pieno di fiori di zucca...uno spettacolo! La mia idea era di farne una bella torta salata o di farli ripieni ma dato che il tempo era poco avevo optato per la prima idea...tutto ok se non fosse che al momento di fare la pasta brise tra che l.acqua non era ben fredda più tutta una serie di inconvenienti ... Insomma l.impasto si é per così dire...smontato... Per cui addio torta salata...
Alla fine ho fatto una bella frittata cotta al forno con fiori di zucca, zucchini , formaggio e pomodorini ...non era male più leggera per la cottura al forno e molto delicata ... Mio marito ne é stato entusiasta ... Meno male!
...e vi ricordate l'aceto di pomodoro della Mutti di cui vi avevo parlato e che era nello stupendo pacco dei prodotti di "collaborazione"?? Beh l'ho provato qui...dentro... ottimo insaporitore!!!



Frittata di fiori di zucca e zucchini al forno
Frittata di fiori di zucca e zucchini al forno
Frittata di fiori di zucca e zucchini al forno
Frittata di fiori di zucca e zucchini al forno


Vi lascio questa ricettina semplice semplice
INGREDIENTI :

Frittata di fiori di zucca e zucchini al forno
Frittata di fiori di zucca e zucchini al forno
  • una sacchettata di fiori di zucca (non li ho contati era veramente tanti...)
  • 2/3 zucchini medi
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 10 pomodorini ciliegini
  • 1 cipolla
  • 3 cucchiai di grana o parmigiano
  • 50 g  di fontina o altro formaggio ideale per essere fuso
  • Prezzemolo
  • 4 uova
  • 2 cucchiai di aceto di pomodoro Mutti
  • olio evo e sale
Frittata di fiori di zucca e zucchini al forno
Frittata di fiori di zucca e zucchini al forno
Semplicemente tagliate fiori e zucchini a pezzetti fate soffriggere la cipolla in una padella e mettete a cuocere, aggiungete i pomodorini ciliegini divisi in due, salate e lasciate cuocere ... In una ciotola mescolate le uova con il latte, il prezzemolo, un pò di sale, il formaggio. Mettete le verdure cotte in una teglia da forno e poi versate sopra il composto con le uova. Mettete in forno caldo a 180 gradi x almeno mezzora. Io ho usato uno stampo in silicone così non ho dovuto aggiungere neanche un goccia di olio!

Buon appetito.

Commenti

  1. Pazienza per la brisèe, questa frittata non è niente maleeee!!!!!! Brava e buon fine settimana

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    1. Grazie...è che questi incidenti di persorso ti fanno sempre un po' rabbia!!!

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  2. A volte non tutto il male viene per nuocere. Complimenti una frittata molto gustosa.Ciao.

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  3. Volevo ringraziarti per il bellissimo commento che hai lasciato sul mio blog.
    Bello davvero, grazie e complimenti per questa stupenda frittata.
    A presto

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    1. ...figurati era il mio pensiero!! grazie a te per averlo apprezzato!!!

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  4. Grazie di essere passata da me, anch'io ti seguo con piacere, adoro la Toscana, non la conosco di persona ma personaggi come Bigazzi o Luisanna Messeri me l'hanno fatta amare, vi trovo solari e genuini come noi siculi.
    Questa frittata sembra proprio una torta, chissà che bontà.
    Ciao a presto.

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    1. GRazie...devo dire che a me piacciono motlo i siciliani...una delle mie più care amiche è siciliana e mi ha fatto conoscere tante cose....baci e grazie

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  5. Ciao Ilenia,grazie per la visita e per il tuo commento:
    Riguardo la tiratina di orecchie ovviamente scherzavo......
    Riguardo la frittata è una vera leccornia:ideale da presentare anche in un ricco buffet tagliata a quadrotti.
    Ti seguirò con molto piacere!
    A presto

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    1. ...no no ci voleva non ti preoccupare!!! eh si servirla così può essere una buona idea....grazie!!

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  6. Guarda qui che bontà! hai fatto bene ad usarli per una frittata, sempre gradita e piace a tutti! che bello poi ricevere doni in natura, sempre graditi anche quelli ^.^

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    1. ....si si i regali dell'orto sono sempre graditi!! Un bacione e grazie!!!

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  7. adoro i fiori di zucca, una frittata ricca e golosa. brava ciao kiara

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