Muffin cioccolato e mandorle, il bianco e il nero (senza burro)...e grazie per un premio

Buon inizio settimana ! Che dire pare proprio che l autunno sia arrivato...nel giro di due giorni la temperatura qui da noi è scesa di un bel pò e la pioggia fa da padrona! Ma che si può pretendere ...siamo a metà ottobre e la anomalia era il caldo dei giorni passati non le temperature di ora...Fino a venerdì io ero a maniche corte... Va beh vorrà dire che accenderemo  più volentieri forno e fornelli!!
La ricettina di oggi nasce dalla voglia di accontentare la mia bambina che voleva un dolce al cioccolato e dal desiderio di partecipare ai contest di due care blogger : quello di Morena che per il mese di ottobre ha scelto come tema "Muffin e Cup Cakes" e quello di Maria Grazia che invece ha scelto come tema la mandorla.
Ecco la mia piccola idea...intanto il primo traguardo l'ho raggiunto : alla mia bambina sono piaciuti tantissimo!!!  Solitamente porto sempre un po' di dolce a nonni o amici invece a questo giro l'ho lasciati tutti per marito e bimba!!;))

 

INGREDIENTI per 14 Muffin medi:

• 80 g di mandorle pelate
• 220 g di farina Manitoba Molino Chiavazza
• 2 uova
• 220 ml di latte
• 125 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• 150 g di zucchero
• 3 cucchiai di amido di mais Molino Chivazza
• 3 cucchiai di cioccolato fondente in polvere
• gocce di cioccolato bianco (un paio di cucchiai)

Mescolate bene le uova con lo zucchero, aggiungete a filo la farina insieme al lievito e aggiungete piano piano il latte e l'olio, tritate finemente le mandorle e aggiungetele.
Dividete l'impasto ottenuto in due contenitori, aggiungete poi da una parte la maizena e dell'altre il cioccolato.
Iniziate a riempire gli stampini a cucchiaiate alternando il "bianco e il nero"...mettete qualche goccia di cioccolato bianco sopra a finire.
Infornate in forno caldo a 180° per 20-25 minuti, lasciate intiepidire e sformate.









Con questi dolcetti partecipo al contest di Morena

 

 

...e al contest di Maria Grazia

 

 

 



 





Volevo anche ringraziare Rita,  Monica e Donatella  per aver arricchito il mio blog con questo premio

Come per ogni premio ci sono delle regole:

1 Rispondere alla domanda "Che cos'è la semplicità?"

Per me la semplicità sono tutte quelle piccole cose che ogni giorno ti arricchiscono e ti riempiono la vita... il sorriso di tuo marito, l'abbraccio dei tuoi figli, la parola di un'amica...

2 Dedicare un'immagine a chi ci ha donato il premio

L'immagine che voglio dedicare a chi mi ha donato questo premio sono queste margherite...perchè i fiori racchiudono bellezza, ricordi, colori e sentimenti...e in tema di semplicità le margherite sono le prime...sono i primi fiorellini che di solito un bimbo trova in giardino e regala alla sua mamma in cambio di un bel bacio!! Buona giornata

immagine dal web

Dedico poi questo bellissimo premio a tutte voi che passerete dal mio blog e avrete voglia di farlo vostro...vi dedico anche una di queste piccole Margherite perchè un fiore porta sempre un sorriso!!!