Torta rovesciata di mele alla cannella

Buon giovedì a tutti carissimi...della serie aspettando la cena di S. Valentino oggi vi lascio un dolcetto che non ha niente di particolare che lo lega a questo giorno, se non che lo abbiamo fatto l'altra sera io e la mia bambina con tanto tanto amore...volevamo fare sorpresa al babbo che torna sempre tardi da lavoro... e che ogni tanto ha bisogno di essere coccolato...
Devo dire che ha funzionato, la piccola é stata contenta di cucinare e di spargere tutta quella cannella sulle mele...il babbo é stato stracontento di mangiarsi due belle fette di torta...ed il piccolo di casa ha protestato finché anche a lui non sono toccate due fettine di dolce...
É la prima torta rovesciata che faccio ed ho decisamente improvvisato per cui se qualcuno vuole lasciarmi qualche consiglio...lo accetto più che volentieri!

Torta rovesciata di mele alla cannella

Torta rovesciata di mele alla cannella

Torta rovesciata di mele alla cannella

INGREDIENTI

• 300 g di farina 00 (io Rosignoli  Molini per dolci e sfoglie )
• 200 g di zucchero
• 150 g di burro
• 2 uova
• 3 mele golden
• 1/2 cucchiaino di cannella per l impasto
• Cannella qb per le mele

Torta rovesciata di mele alla cannella

Togliete il torsolo alle mele, sbucciatele e fatele a fette.
Intanto accendete il forno a 180 gradi.
Mescolate molto bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso, aggiungete la farina con il lievito e mezzo cucchiaino di cannella in polvere, fate sciogliere il burro e aggiungetelo a filo nell' impasto.
Nel frattempo imburrate bene la teglia e infarinatela, mettete sul fondo qualche fiocchetto di burro e iniziate a disporre le mele cospargendole di zucchero e cannella, disposte tutte le mele versateci sopra l impasto cercando di livellarlo in modo uniforme.
Infornate a forno caldo per circa 30 minuti, lasciate raffreddare un pò prima di rovesciare e sfornare la torta, io l ho tolta ancora tiepida e prima di girarla ho bagnato il sotto della teglia per farla raffreddare di più.
Se vi piacerà il sapore vi conquisterà ancora più il fantastico profumino che invaderà la vostra casa.