Crema pasticcera, Ricetta base veloce

Crema pasticcera
Crema pasticcera

INGREDIENTI:
  • 8 tuorli
  • 175 g di zucchero
  • 100 g di farina
  • 2 scorze di limone
  • 1 lt di latte intero di buona qualità
Mettete a bollire 80 cl di latte con dentro le scorze di limone.

Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina ed un po' di latte, create un impasto liscio e omogeneo, allungatelo con il latte rimasto. Quando l'altro latte inizia a bollire togliete le scorze di limone e unite il composto di uova e fate cuocere qualche minuto finché non sarà assodato. Lasciate freddare.
La vostra crema è pronta.

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