Insalata di Cavolfiore al limone

Buona serata amici,
Oggi una ricetta molto semplice per rendere appetitoso il vostro cavolfiore in insalata



INGREDIENTI
1 Cavolfiore
2 scorzette di limone
1 ciuffo piccolo di prezzemolo (io del mio vaso)
Mezzo peperoncino fresco piccante
4 cucchiai di olive nere sottolio** o al forno (qui le mia)
1 spicchio di aglio (meglio Bio*)
olio evo
Sale qb

Lavate bene e tagliate a pezzi il vostro cavolfiore. Cuocetelo al vapore salandolo e lasciandolo al dente. Fate un battuto con il peperoncino fresco, il prezzemolo, l' aglio e la scorza di limone.
Spolverate il cavolo con il battuto ottenuto, unite poi sale e olio nella quantità che più vi piace. Unite le olive nere mescolate e servite.


* Vi consiglio un aglio biologico perchè nonostante l'aglio sia un prodotto piuttosto comune la differenza tra un buon aglio ed uno scarso dà risultati notevolemente diversi
**  : io uso le mie olive sottolio in alternativa vi consiglio delle olive comunque piccole magari quelle nere fatte al forno

Commenti

  1. Questa insalatina mi piace tantissimo io l' abbinerei al pesce spada ai ferri,ho scoperto che il cavolfiore ci sta benissimo.Baci cara

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  2. quando gli ingredienti sono pochi è come dici tu: si sente la differenza e vale la pena sceglierli con cura :-)
    baci
    raffaella

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  3. Un modo decisamente gradevole e diverso per godere dei favolosi cavolfiori che io adoro!!!

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  4. mi piace molto il cavolfiore e poi così condito deve essere veramente appetitoso! bacioni

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  5. Adoro il cavolfiore e mi piace tantissimo lessato e condito anche solo con i limone per cui la tua insalata mi attira molto!

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  6. un modo piacevole per apprezzare il cavolfiore

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  7. Buongiorno Ilenia!

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  8. Grazie Ilenia per questa idea, in effetti arrivati a Febbraio oramai il cavolfiore mi è un pò venuto a noia e questa ricetta lo resuscita alla grande. Un saluto, a presto MAnu.

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  9. Buonissima idea Ilenia, adoro il cavolfiore!!!!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen




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  10. gustosa questa insalata, magari la provo con il cavolo romano del mio orto!! Un abbraccio SILVIA

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    1. Grazie Silvia, Sì credo con con il tuo cavolo sarebbe ottima!!!!

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  11. Mi piace moltissimo il cavolfiore, ma così non l'ho mai assaggiato. Rimedierò presto, dagli ingredienti sono certa che lo adorerò. Grazie per il suggerimento. Buona giornata.

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  12. Une salade très tentante. J'aime beaucoup.
    A bientôt.

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  13. Adoro il cavolfiore e questa salsina che lo accompagna è perfetta. Grazie del suggerimento preziosissimo, Ilenia!
    Buon pomeriggio!
    MG

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