Carne :
Arista al latte con capperi e senape, Ricetta semplice
Arista con arancia e aceto balsamico
Arista profumata e patate "schiacciate" con il pomodoro... alla pistoiese
Lesso rifatto con le patate (ricetta tradizionale)
Magro o Roast Beef
Ossobuco con i carciofi
Pollo allo spiedo
Polpette di bollito con pinoli e uvetta (Ricetta tradizionale pistoiese)
Salsicce con patate al finocchietto
Scaloppine di pollo ai funghi
Spezzatino di vitello in camicia con capperi e senape
Trippa alla fiorentina (ricetta tradizionale)
Zucchini ripieni con carne e salsiccia
Pesce :
Catalana di gamberi giganti con frutta e verdura
Calamari e Gamberi, Fritto di pesce con calamari e gamberi
Gallinella, filetti con cuore di capperi
Polpo in insalata
Polpo, Insalata di polpo al pompelmo rosa
Salmone al vapore con yogurt magro
Sgombro, filetti marinati e grigliati in forno, ricetta leggera
Filetti di sgombro gratinati al profumo di limone
Zuppa di moscardini con olive
Zuppetta di cozze
Uova :
Frittata di fiori di zucca al forno
Frittata di patate
Uova in camicia con il prosciutto
Uova con il pomodoro
Arista al latte con capperi e senape, Ricetta semplice
Arista con arancia e aceto balsamico
Arista profumata e patate "schiacciate" con il pomodoro... alla pistoiese
Lesso rifatto con le patate (ricetta tradizionale)
Magro o Roast Beef
Ossobuco con i carciofi
Pollo allo spiedo
Polpette di bollito con pinoli e uvetta (Ricetta tradizionale pistoiese)
Salsicce con patate al finocchietto
Scaloppine di pollo ai funghi
Spezzatino di vitello in camicia con capperi e senape
Trippa alla fiorentina (ricetta tradizionale)
Zucchini ripieni con carne e salsiccia
Pesce :
Catalana di gamberi giganti con frutta e verdura
Calamari e Gamberi, Fritto di pesce con calamari e gamberi
Gallinella, filetti con cuore di capperi
Polpo in insalata
Polpo, Insalata di polpo al pompelmo rosa
Salmone al vapore con yogurt magro
Sgombro, filetti marinati e grigliati in forno, ricetta leggera
Filetti di sgombro gratinati al profumo di limone
Zuppa di moscardini con olive
Zuppetta di cozze
Uova :
Frittata di fiori di zucca al forno
Frittata di patate
Uova in camicia con il prosciutto
Uova con il pomodoro
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